菜谱大全

做法

• 

  1.白萝卜皮呛味比较重，口感辛辣去皮味道更好。在萝卜皮上划一条线。

• 

  2.用牙签顺着口插进去，慢慢走动，就可以把皮肉分离。

• 

  3.轻松的分离好萝卜皮肉。

• 

  4.然后开始切片，第一刀不要切断，切到2/3位置，第二刀切断，可以把肉馅塞进萝卜里。

• 

  5.牛肉搅成馅，葱姜切末放到馅里。

• 

  6.加盐，胡椒粉，料酒，生抽，油，香油生粉，顺一个方向搅拌肉馅。

• 

  7.白萝卜里塞入牛肉馅，在萝卜开口处抹一点生粉，这样肉馅不容易滑出来。

• 

  8.萝卜全部酿好。

• 

  9.蒸锅里加水，大火烧开，把萝卜酿大火蒸8分到10分左右。

• 

  10.蒸好的萝卜已经变成透明了，这时候开始调勾芡汁。

• 

  11.在锅里放1小碗水，1勺酱油，蚝油，花生油。

• 

  12.烧开后至有点浓稠时放少量生粉水勾芡收汁。

• 

  13.将勾芡汁均匀的淋在萝卜酿上，撒些胡萝卜碎，香菜装饰即可。

点击展开全部